La rivoluzione digitale dell'informazione
McPlant è l’ultima idea del multimiliardario Bill Gates. L’imprenditore americano si è lanciato da poco nella foodculture proponendo un cibo catalogato come “food future”. Grazie ad una mescolanza di ingredienti vegetali il panino simula il gusto di carne. Gli imprenditori ed ideatori del panino sono per l’appunto Bill Gates e Richard Bronson. Entrambi hanno investito […]
Arriva anche in Italia il kebab vegetale, l’idea è della catena italiana Kebhouze, brand di street food. La filosofia del plant-based sta conquistando sempre di più il nostro Paese. Secondo un recente sondaggio il 54% degli italiani acquista cibi realizzati interamente con prodotti vegetali. Il 22 % li acquista in maniera abituale, mentre il restante […]
Cosa significa essere vegano? Si chiamano in questo modo le persone che escludono dalla dieta ogni alimento di origine animale, compreso uova, miele, strutto, latte e derivati, per fare un esempio. Questo non significa però rinunciare al gusto. Infinite le ricette che si possono preparare con i legumi, il seitan, il tofu e tanti altri […]