La rivoluzione digitale dell'informazione
Nove mosse contro la salmonella negli ortaggi. Non tutti sanno che il batterio è presente non solo nelle uova ma anche nelle verdure Uno studio dell’Università di Firenze, pubblicato sulla rivista Food Control, mette a punto le nove mosse contro la salmonella attraverso le buone pratiche di coltivazione degli ortaggi Ebbene sì, non solo pollo […]
Ortaggi e Frutta fanno la felicità. Una scoperta che arriva direttamente dalla Gran Bretagna, dove sembra si sia dimostrato che, per avere l’armonia e la felicità necessaria, servono questi alimenti.
Vale a dire: vuoi essere felice? Prova ad aumentare il consumo di ortaggi e frutta. Leggi di più a proposito di Ortaggi e Frutta fanno la felicità…
Furono i greci e i Fenici ad introdurre questo squisito ortaggio in Calabria. L’area di produzione delle cipolle di Tropea – coltivate su terreni vulcanici ricchi di potassio – è nel territorio di Capo Vaticano, ma il suo nome deriva dal fatto che venivano trasportate su grandi carri trainati da asini o buoi. Percorrendo sentieri […]
Visto che la stagione ne offre a volontà e costa poco, approfittiamo di questo versatile ortaggio autunnale per preparare una squisita parmigiana di zucca. Molto diversa da quella a cui siamo abituati, a base di melanzane fritte o alla griglia, mozzarella e salsa di pomodoro, che si fa in ogni famiglia e in ogni regione […]
Halloween, una festa originaria del Nord America che sta avendo un crescente successo anche in Italia. Simbolo della festa per eccellenza, la zucca: svuotata e intagliata, in modo da farle assumere un’aspetto mostruoso, al suo interno viene posta una candela e poi si mette sul balcone la “notte delle streghe”. Grazie ad Halloween, la zucca sta vivendo […]